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Peter Merian-Strasse 34
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Vermarktung in der Umstellungszeit

Alle Informationen für Umstellungsbetriebe sind auf der Seite "Umstellung" gebündelt.

Umstellung

Hier finden Sie den neuen Marktbericht Bio vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) Fachbereich Marktbeobachtung.

Bioackerkulturen

Insgesamt zeichnen sich die Märkte für Ackerkulturen durch eine kleines Angebot und eine grosse Nachfrage aus. Mit Ausnahme des Kartoffelmarktes ist in allen Bereichen die Nachfrage nach Schweizer Produkten weiterhin gross und das Potenzial für neue Produzenten hoch. Die nachfolgende Tabelle gibt einen Überblick über die Mengen, Preise und die generelle Entwicklung. Detailliertere Informationen sind unter den einzelnen Kulturen abrufbar.

Übersicht Marktsituation der wichtigsten Märkte im Bioackerbau

Angebot Inland (t)Importmengen (t)Aktuelle Richtpreise (Fr./dt)Umstellungsmarkt (ja/nein)Trend Anbaufläche
Brotgetreide
  • 09/10:   9'861
  • 10/11:   9'187
  • 11/12: 11'508
  • 12/13: 12'376
  • 13/14: 12'627
  • 14/15: 12'436
  • 15/16: 15'056
  • 09/10: 17'593
  • 10/11: 20'000
  • 11/12: 19'977
  • 12/13: 22'939
  • 13/14: 23'230

 

  • Mahlweizen:106
  • Mahlroggen: 95
  • Mahldinkel: 114
  • Mahlweizen Umstellung: Preis gemäss Abnehmer (zwischen Brot- und Futterweizen)
  • Ja, für Mahlweizen
  • Nein, für übrige Kulturen
  • zunehmend
Futtergetreide
  • 09/10:   4'814
  • 10/11:   6'294
  • 11/12:   9'889
  • 12/13: 10'836
  • 13/14:  8'716
  • 14/15: 15'729
  • 15/16: 11'756

 

  • 09/10: 20'658
  • 10/11: 18'172
  • 11/12: 22'524
  • 12/13: 16'789
  • 13/14: 26'987
  • 14/15: 20'694

 

  • Gerste: 81
  • Hafer: 65
  • Triticale: 82
  • Futterweizen: 87
  • Körnermais: 88
  • Eiweisserbsen: 98 (inkl. 10.- Förderbeitrag)
  • Ackerbohnen: 88 (inkl. 10.- Förderbeitrag)
  • Lupinen 104 (inkl. 15.- Förderbeitrag)
  • Ja, zum Knospe-Preis
  • zunehmend, abhängig von Anzahl Umstellbetrieben
Kartoffeln
  • 2010: 14'188
  • 2011: 15'583
  • 2012: 13'216
  • 2013: 12'141
  • 2014: 20'166

 

  • Festkochend: 96.00     
  • Mehligkochend: 95.00
  • Industrie: 81.00
  • Ja
  • stabil
Zuckerrüben
  • 2009: 1'238
  • 2010: -
  • 2011:   630
  • 2012:   452
  • 2013:   190  
  • 2014:   214
  • 2015:   239

 

  • 2009: 23'078
  • 2010: -    
  • 2011: 23'586
  • 2012: 23'153
  • 2013: 13'792
  • 2014: 24'204
  • 2015:   21'103
  • Knospe: 122.00/t
  • Nein
  • abnehmend
Raps
  • 2010:   137
  • 2011:   219
  • 2012:   118
  • 2013:   167
  • 2014:   307
  • 2015:   288
  • Ja
  • stabil
Sonnenblumen
  • 2010:     49
  • 2011:     81
  • 2012:   145
  • 2013:   211
  • 2014:   358
  • 2015:   612
  • Nein
  • zunehmend

n. b. noch nicht bekannt

Gefragte Nischenkulturen

Neben den grossflächig angebauten Ackerfrüchten sind Nischenkulturen sehr gefragt. Die Anbauflächen können ausgedehnt werden. Nischenkulturen bieten auch eine gute Möglichkeit die Biofruchtfolgen zu bereichern.

Unter anderem sind der Anbau und die Ausdehnung der Anbauflächen von folgenden Nischenkulturen gefragt: Soja zur Herstellung von Tofu.

  • Speisehafer
  • Nackthafer
  • Hirse
  • Lein
  • Leindotter
  • Senf
  • Linsen
  • Lupinen
  • Kürbiskerne

 Bio Suisse empfiehlt in jedem Fall eine Absprache mit dem Abnehmer vorgängig zum Anbau.

 

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