Marktsituation Biokartoffeln

In den vergangenen Jahren betrug der Konsum Bio-Speisekartoffeln rund 4'000 bis 5'000 Tonnen. Im Vergleich dazu werden rund 100'000 bis 115'000 Tonnen konventionelle Speisekartoffeln konsumiert. 2009 konnte das erste Mal seit langem die Nachfrage nach einheimischen Knospe-Kartoffeln gedeckt werden. 2010 und 2011 hingegen kann die Menge die Nachfrage wieder nur knapp decken.

Gute Kartoffelernte erwartet

Trotz der Trockenheit im Frühling haben sich die Kartoffelbestände prächtig entwickelt. Die optimalen Pflanzbedingungen und die warme, aber nicht zu heisse Witterung führen zu sehr guten Bruttoerträgen. Je nach Sorte sind die äusseren Qualitäten jedoch nicht ganz zufriedenstellend, insbesondere ist der Befall mit Pulverschorf ein Problem. Der durchschnittliche Speiseanteil von 69% ist denn auch entsprechend tiefer als im Vorjahr (78%).

Aufgrund der Ernteschätzungen wird damit gerechnet, dass die Nachfrage etwas grösser ist als das Angebot. Insbesondere bei den festkochenden Sorten sowie den Sorten für die industrielle Verarbeitung (Markies, Lady Rosetta, Hermes) übersteigt die Nachfrage das Angebot. Bei den mehligkochenden Sorten wird etwas mehr produziert als zurzeit nachgefragt wird. Genaue Angaben zu den geernteten Mengen können jedoch erst nach den ersten Lagererhebungen Ende Oktober gemacht werden. Allgemein führt eine solide Nachfrage mit guten Abverkaufszahlen dazu, dass die Preise 2011 bei den meisten Sorten leicht über dem Vorjahresniveau liegen.