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Vermarktung in der Umstellungszeit
Alle Informationen für Umstellungsbetriebe sind auf der Seite "Umstellung" gebündelt.
Marktsituation Bioeier
Marktsituation
Der Bioeiermarkt entwickelt sich seit Jahren positiv. Die Produktionsmengen werden laufend ausgebaut, denn der Bedarf an Frisch-Ei in Bioqualität nimmt kontinuierlich zu. Neue Knospe-Eierbetriebe werden gesucht.
Der Umsatz mit Bio-Eiern im Detailhandel hat im 2010 gegenüber dem Vorjahr um 2.6% zugenommen. Der Anteil von Bio-Eiern im Eiermarkt hat inzwischen den Wert von 17.7 % erreicht, was einem Umsatz von 45.3 Mio. CHF entspricht. In Anbetracht der Preissenkungen, die im Laufe des 2010 bei den Grossverteilern (auch bei Bioprodukten) vorgenommen wurden, ist das ein super Ergebnis.
Umsatz und Marktanteile Bio-Eier im Schweizer Detailhandel
- Quelle: AC Nielsen