Marktsituation Biobeeren

Biobeeren sind ein sehr gefragtes Produkt. Der Bedarf der Schweiz kann nur zu ungefähr einem Drittel aus dem inländischen Angebot gedeckt werden. Eine weiter steigende Nachfrage nach Biobeeren ist anzunehmen. Die grössten Mengen werden an Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren verzehrt. Bei Erdbeeren und Sommerhimbeeren besteht der grösste Nachfrageüberhang. Die einmal jährlich bestimmten Preise sind stabil.