Biokuhmilch

Auf ca. 2‘000 Betrieben werden jährlich über 200‘000 Tonnen Milch in Bioqualität produziert. Sie wird bei rund 170 zertifizierten Käsereien und Molkereien schonend zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Zu den beliebtesten davon gehören Trinkmilch und Käse. Inzwischen gibt es in der Schweiz über 100 Käsesorten aus der einheimischen Produktion in Bioqualität. Die Nachfrage ist steigend. Auch das Biojoghurt erfreut sich einer stets wachsenden Beliebtheit bei den Konsumenten, die einen natürlichen und unverfälschten Geschmack bevorzugen.