Salmonellenkontrolle auch für kleine Herden

Frage: Ich habe 15 Legehennen und vermarkte alle Eier auf einem Wagen am Wegrand. Ich möchte nun wissen, ob ich die Eier auch konventionell verkaufen kann, damit ich die Salmonellenkontrolle nicht machen muss. Grundsätzlich bin ich ja nicht verpflichtet, meine Produkte als Bioprodukte zu verkaufen. Ich finde, dass diese Salmonellenuntersuchung für meine kleine Legehennenherde überflüssig ist.

Antwort: Die Produktionsvorschriften in den Bio Suisse Richtlinien und Weisungen müssen eingehalten werden, unabhängig von der Vermarktung und Deklaration der Eier. Wer Bioeier verkauft muss, auch bei einem Bestand von weniger als 20 Legehennen, eine Sammelkotprobe machen lassen.
Einzig bei Selbstversorgung gibt es eine Ausnahme: Wer weniger als 20 Legehennen hält und alle Eier für sich selber braucht, muss keine Salmonellenuntersuchung machen lassen.
Die Sammelkotprobe der Legehennen wird vorzugsweise im Alter von 30 bis 40 Wochen genommen. Am besten fragen Sie ihren Tierarzt nach der Adresse eines auf Salmonellen spezialisierten Labors in Ihrer Nähe.