- La plateforme est entretenue par
- En collaboration avec
Poulet
Le poulet bio - une production difficile mais intéressante
Production bio et respectueuse des animaux
Alors que la production conventionnelle, même labellisée, se fait la plupart du temps dans des halles en dur contenant plusieurs milliers de bêtes, le Cahier des charges du Bourgeon autorise des troupeaux d’au maximum 500 têtes. Les effectifs des troupeaux ont été limités à cause de l’engraissement dans des poulaillers mobiles, une technique qui permet de changer de pâturage après chaque série, mais aussi de laisser les pâturages se reposer. Le nombre de troupeaux et de poullaiers qu'une exploitation peut avoir n'est pas limité. L’utilisation de lignées extensives, un âge d’au minimum 63 jours à l’abattage et une densité de peuplement limitée à 20 kg PV/m2 à l’intérieur des poulaillers sont autant d’autres prestations fournies par les engraisseurs dans le domaine du respect des besoins spécifiques des poulets.
Wendelinhof
