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Product management viande et volaille
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4053 Basel
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Formation des prix
La formation des prix du bétail de boucherie bio est organisée par Bio Pool AG, une filiale de Bio Suisse. Bio Pool AG coordonne les activités des acteurs du marché et crée la transparence commerciale nécessaire.
Les prix sont fixés et publiés tous les vendredis matin pour la semaine suivante sur la base des quantités annoncées et des estimations commerciales.
Prix de la viande bio
Bulletin hebdomadaire des prix
| Prix valables de vendredi, 18.05.2012 jusqu'à jeudi, 24.05.2012 | |||
| semaine | 21 | 21 | |
| Veaux | 12.50 13.70 14.10 | T3 H3 C3 franco abattoir | sur-production faible |
| Génisses | 8.40 8.80 9.00 | T3 H3 C3 franco abattoir | sur-production forte |
| Boeufs | 8.40 8.80 9.00 | T3 H3 C3 franco abattoir | sur-production forte |
| Taureaux | 8.40 8.80 9.00 | T3 H3 C3 franco abattoir | sur-production forte |
| Vaches | 7.10 bis 0.50 | T3 franco abattoir supplément bio pour vaches A | sous-production faible |
| Agneaux | 13.10 | T3 franco abattoir | sous-production faible |
| Porcs (B et BR) | 7.20 | franco abattoir (Fr. 7.00 à la porcherie) | équilibré |
| Truies | 2.90 | franco abattoir, echaudée | équilibré |
| Gorets (B et BR) | 10.60 9.40 8.30 | 20 kg 25 kg 30 kg PV | sous-production forte |
| Veaux d'engrais, f/m avec preuve de race d'engraissement | 7.50 9.50 | par kg PV départ ferme | sous-production faible |
| Remontes d'engraissement | 7.00 | Départ ferme à 200 kg PV | équilibré |
Autres prix (bio, labels; site internet d'AGRI)
