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Grandes cultures
La demande de marchandises commercialisables issues de l’agriculture biologique est très forte. Malgré les prix attractifs, la plus grande partie des produits biologiques issus de grandes cultures dont nous avons besoin continue de devoir être importée. Repoussés par le surcroît de travail, le manque d’engrais de ferme et la crainte des mauvaises herbes, les agriculteurs non bio n’acceptent pas facilement de relever le défi de la production biologique.
Grâce à de nouvelles variétés sélectionnées spécialement pour l’agriculture biologique et à l’amélioration de la mécanisation, la culture biologique des céréales est maintenant possible sans prendre de risques. Dans le secteur des pommes de terre par contre, il y a encore parfois des déficits de qualité auxquels il est difficile de remédier à cause de la multiplicité des causes. Et le mildiou donne beaucoup de fil à retordre aux producteurs pendant les années chaudes et humides. Les rotations culturales se sont récemment vues enrichir par de nouvelles cultures comme les betteraves sucrières, le colza, le lin ou le millet, mais leur croissance est assez lente et tant les mauvaises herbes que les coléoptères peuvent les mettre à rude épreuve. La recherche a donc encore du pain sur la planche pour faciliter ces cultures en bio.
- Protection du sol et rotation des cultures
Ce règlement remplace les règles PER pour les producteurs bio affiliés au label Bio Suisse. Il concerne les exploitations ayant au moins un ha de terre ouverte, de la plaine à la zone de montagne 1, ou au moins 3 ha de terre ouverte dès la zone de montagne 2. Les exploitations bio certifiées selon l’Ordonnance bio doivent respecter les règles PER concernant la protection du sol et la rotation des cultures. - Le travail réduit du sol en bio
Dans un essai de longue durée mis en place à Frick /AG en 2002, le rendement moyen des cultures dans le procédé « travail réduit du sol » a été de 113 % par rapport au procédé « labour », ceci pour les années 2003 à 2009. En bio, le renoncement au labour exige parfois le recours à des solutions originales pour mettre en place les différentes cultures. - Ver fil de fer: comment éviter les dégâts
- Un nouvel antilimace bio est sur le marché
- Bien choisir ses dérobées d’automne
Les cultures dérobées d'automne améliorent la fertilité du sol, répriment les mauvaises herbes et peuvent fixer de l'azote de l'air. - Produire soi-même son azote pour les grandes cultures
- Dossier Colza Bio
