Cultiver du blé fourrager sur les parcelles louées qui sont en reconversion

Question: J’ai une ferme Bio Suisse depuis dix ans. L’année passée, j’ai pu louer deux hectares de plus. En automne, j’ai semé du blé fourrager sur cette surface. Sur ma surface Bourgeon, j’ai semé entre autres 1,5 hectare de blé panifiable. D’après mon voisin, qui est aussi paysan Bourgeon, je dois aussi vendre le blé panifiable de ma ferme Bourgeon avec le Bourgeon de reconversion. Est-ce que c’est vrai?

Réponse: Non. Vous pouvez vendre votre blé panifiable avec le Bourgeon. Votre voisin a cependant en principe raison: normalement, en cas de production parallèle de la même culture en qualité Bourgeon et Bourgeon de reconversion, toute la récolte de cette culture devrait être vendue comme marchandise de reconversion.

Pour les cultures pluriannuelles, une production parallèle est toutefois possible sur autorisation de l’organisme de certification.

Pour les cultures annuelles qui ne peuvent pas être clairement différenciées extérieurement, la production parallèle n’est possible que sur autorisation préalable de la CLA.

La CLA (Commission de labellisation agricole) a décidé de considérer le blé panifiable et le blé fourrager comme des cultures différentes. Il en va de même pour le maïs-grain et le maïs plante entière. La séparation des flux des marchandises est en effet garantie lors de la prise en charge. Dans ce cas, la production parallèle est possible sans autorisation exceptionnelle. Cela est bien précisé au chapitre «Nouvelles parcelles» des règlements de Bio Suisse.

Il va de soi que votre blé fourrager doit être vendu avec le Bourgeon de reconversion, puisque les nouvelles parcelles et les produits qui y sont cultivés ont le statut "Bourgeon de reconversion" pendant deux ans.