Choisir la bonne variété de maïs

Amadeo était jusqu’à il y a deux ans la variété de maïs la plus cultivée en bio. Comme l’année passée, la semence bio de cette variété n’a pas passé l’examen de faculté germinative. Il n’y a donc de nouveau pas de semence biologique de cette variété cette année. L’absence d’Amadeo amaigrit l’offre en semence bio de variétés mi-précoces. Ciclixx est une bonne alternative à Amadeo. Cette variété fournit de très gros rendements si la fumure est suffisante, mais sa digestibilité est moyenne et son rendement en amidon aussi. Ciclixx a aussi donné de bons résultats dans les essais variétaux bio effectués jusqu’en 2007. Les essais pratiques ont ensuite montré sur quatre ans que ce sont les variétés mi-précoces qui permettent d’obtenir les meilleurs rendements, ce qui explique pourquoi ce groupe de précocité est si important.

Dans les endroits un peu plus hauts en altitude, il est plutôt recommandé d’utiliser des variétés précoces comme Coxximo ou Fabregas : elles ont un développement juvénile rapide et fournissent aussi de très gros rendements. La variété Birko devrait être préférée dans les régions qui présentent des risques d’helminthosporiose.

Dans les zones favorables, les meilleurs rendements peuvent être atteints avec des variétés mi-tardives comme Ronaldinio ou PR39F58. Ces variétés ont une bonne résistance contre le charbon commun et l’helminthosporiose ainsi qu’un bon développement juvénile.

Rappelons qu’il faut attendre pour semer le maïs que la température du sol atteigne au moins 8 degrés, ce qui est en règle générale le cas vers le 20 avril. Le cas échéant, la période sèche qui précède peut être mise à profit pour la préparation du lit de semence et pour un faux-semis. En agriculture biologique, il est recommandé d’augmenter la quantité de semence de un grain par mètre carré, surtout si le lit de semence est un peu motteux et si on utilise une herse étrille.

Pour en savoir plus:

Fiche technique maïs (91 Ko) (Agridea) (PDF, 91 KB)

Liste variétale grandes cultures et cultures fourragères (dans la boutique du FiBL) (PDF, 125 KB)