Marktsituation Bioeier

Der Bioeiermarkt entwickelt sich seit Jahren positiv. Die Produktionsmengen werden laufend ausgebaut, denn der Bedarf an Frisch-Ei in Bioqualität nimmt nach wie vor zu. Es befinden sich bereits einige neue Betriebe im Aufbau. Ob zusätzlich Bedarf für weitere Produzenten besteht, sollte vorab mit einem Vermarkter geklärt werden.

Der Umsatz mit Bio-Eiern im Detailhandel hat im 2015 gegenüber dem Vorjahr um rund 8% zugenommen. Der Anteil von Bio-Eiern im Eiermarkt hat inzwischen den Wert von 24.3 % erreicht, was einem Umsatz von 71.1 Mio. CHF entspricht. 

Umsatz und Marktanteile Bio-Eier im Schweizer Detailhandel

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