Marktakteure Biomilch

Bio Suisse setzt für Ihre Milchproduzenten eine Pflichtmitgliedschaft in einer der 6 anerkannten Produzentenorganisationen voraus:

Abnehmer

Inzwischen gibt es sehr viele Bio Suisse Lizenznehmer, die Knospe-Milchprodukte herstellen. Neben den grossen, wie zum Beispiel die Emmi Gruppe, zu der auch Molkerei Biedermann gehört, gibt es in der Schweiz viele kleinere Molkereien und Käsereien, die das Marktpotenzial entdecken und vermehrt auf Bio-Qualität setzen. Entsprechend wird das Angebot für die Konsumenten immer grösser und interessanter.

Zu einem der grössten Knospe- Milchabnehmer gehört unter anderem Elsa, die jedoch nicht von Bio Suisse lizenziert ist und ein breites Bio-Sortiment von Frischmilchprodukten für Migros herstellt.

Einige weitere Abnehmer:

Grosshandel

Es gibt einige Grossisten, die sich aufs Bio Sortiment spezialisieren und vor allem Fachgeschäfte und die Gastronomie mit Bioprodukten beliefern. Dazu gehören z.B.

Detailhandel

Coop führt seit 1993 Bioprodukte im Sortiment und ist einer der wichtigsten Partner von Bio Suisse, der klar auf das Knospe-Label setzt. Mit 940 Mio. Umsatz im 2013 ist er auch der grösste Bio-Anbieter in der Schweiz.

Coop

Migros hat in der Zwischenzeit ebenfalls das Marktpotenzial entdeckt und möchte vom Bio-Wachstum profitieren. Mit einem Anteil von über 30% am Umsatz mit Bio-Lebensmitteln führt Migros bereits ein breiteres Produkt-Angebot mit dem eigenen Migros Bio-Label.

Migros

Eine Auswahl an Schweizer Bioprodukten führt auch Manor und der Bio-Fachhandel im Sortiment.

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