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Dossier Ebermast

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Weblinks

www.oekolandbau.de

Weiterführende Beiträge zur Ebermast

Die nachstehenden Beiträge und Links helfen Ihnen, sich weiter in die Thematik zu vertiefen.

Jungebermast - eine Möglichkeit in der Schweiz?
Studie der Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft zur Ebermast auf dem Juchhof zwischen 2005 und 2007.
Agrarforschung Januar 2009
Ganzer Artikel (442 KB)

Förderung und Bekanntmachung von Bio-Eberfleisch (Schlussbericht)
Der Bericht enthält die Resultate, Schlussfolgerungen und Empfehlungen aus dem Projekt: Interviews mit Experten, Degustation mit Eberfleischprodukten, Fokusgruppe mit Konsumenten.
Schlussbericht 2008, 20 Seiten
Ganzer Bericht (311 KB)

Bessere Akzeptanz der Inhalationsnarkose
In einer KonsumentInnenbefragung zu den Kastrationsmethoden schneidet die Inhalationsmethode besser ab als die "Impfung gegen Ebergeruch".
Die Befragung wurde im März 2008 durchgeführt. Sie wurde auf der Homepage von ProSchwein veröffentlicht.
Website ProSchwein

Ferkelkastration: Umstrittenes Mittel gegen Qual
Der Kassensturz meldet, dass die Forschung und die Bauern mehr als zwei Jahre Zeit gehabt hätten, um Alternativen für die Eberkastration ohne Betäubung zu finden. Das Leiden gehe aber weiter und die Züchter hofften jetzt auf eine Fristverlängerung und auf ein umstrittenes Medikament für die so genannte Immunokastration.
Kassensturz Fernsehen SFDRS 1, 6.5.2008
Sendung sehen, 15 Minuten

Ebermast: Silberdistel lässt Ferkel unversehrt
1,3 Millionen Ferkel werden jährlich in der Schweiz kastriert – ohne Betäubung. Weil 5 bis 10 Prozent von ihnen den unangenehmen Ebergeruch entwickeln, der den Konsumierenden den Appetit verdirbt. Alternativen sind im Gespräch, die tierfreundlichste ist zweifellos die Ebermast. Die Brüder Cäsar und Oliver Bürgi haben einen Weg gefunden.
bioaktuell Nr.1, Februar 2008
PDF (380 KB)

Kastration von Ferkeln ohne Betäubung: Verbot gilt ab 2009
Weiter kastrieren, aber unter Betäubung? «Impfen» gegen den Ebergeruch? Die Eber mästen? – Was machen die Bioschweinehalter nach 2009, wenn das Kastrieren ohne Betäubung nicht mehr erlaubt sein wird? Die zurzeit denkbaren Alternativen im Überblick.
bioaktuell Nr. 9, November 2007
PDF (124 KB)

Protokoll der Ebermast-Tagung vom 26.2.2008
An der Tagung auf dem Juchhof bei Zürich hatten die Teilnehmenden die Gelegenheit, die Schweinehaltung des Juchhofs zu besichtigen und ihre Erfahrungen in Ebermast und Verarbeitung von Eberprodukten auszutauschen.
PDF (61 KB)

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Jungebermast: Kann man den Ebergeruch beeinflussen?
Folien des Referates von Carine Pauly, ALP, gehalten an der Ebermast-Tagung von FiBL und kagfreiland vom 26. Februar 2008 auf dem Juchhof bei Zürich.
PDF (281 KB)

Erfahrungen der Eberprojekte von kagfreiland und Migros Zentralschweiz
Folien des Referates von Hans-Georg Kessler, KAGfreiland, gehalten an der Ebermast-Tagung von FiBL und kagfreiland vom 26. Februar 2008 auf dem Juchhof bei Zürich.
PDF (297 KB)