Fermentieren für Biohöfe und Genusshandwerker

Wann

  • Donnerstag, 16. September 2021

Wo

BioHof Zug, Zug ZG

Was

Im Rahmen der Genusswoche lanciert bioZug Anlässe zu «Genuss im Glas». Die traditionelle Fermentierung eröffnet hier spannende Möglichkeiten, regionale Vielfalt haltbar zu machen. Der Kurs bietet Anleitung zum Fermentieren, für Degustationen sowie Tipps zur Biokontrolle und zu den Deklarationsanforderungen.

Auskunft, Kursleitung

Sigrid Alexander, FiBL, sigrid.alexander(at)fibl.org

Anmeldung

FiBL-Kurssekretariat, siehe Kasten " Kurssekretariat"

 

 

 

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