Auf das Jahr 2022 wurden die Schweizer Demeter-Richtlinien ans Layout der internationalen Richtlinien der Biodynamischen Föderation – Demeter International angepasst. Neu sind die Erzeugungs- und die Verarbeitungsrichtlinien im selben Dokument. Im Teil der Verarbeitung gibt es neben der Liste der ausgeschlossenen Verfahren eine Positivliste. Alles weitere wird jeweils in den produktspezifischen Kapiteln geregelt.
Der neue Aufbau soll aufzeigen, dass Demeter-Richtlinien vom Feld bis auf den Teller angewendet werden und dass die gute Qualität gerade wegen diesem Zusammenspiel aller Beteiligten gewährleistet werden kann.
Weiterführende Informationen
Bioregelwerk (Rubrik Aktuell)
Demeter (Rubrik Aktuell)