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Bio Suisse FiBL
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Akteure

Bio Suisse setzt für Ihre Milchproduzenten eine Pflichtmitgliedschaft in einer der sechs anerkannten Produzentenorganisationen voraus:

Ab 2019 wird mit höheren Milchmengen gerechnet. Daher werden die Produzentenorganisationen Wartelisten führen. Jene Produzenten, welche ab 2019 den Vollknospe-Status erreichen, können daher auf die Warteliste gesetzt werden. Produzenten, welche an einer Umstellung interessiert sind, sollten sich vorab mit einer der anerkannten Produzentenorganisationen in Verbindung setzen und über für die zukünftige Abnahme ihrer Bio-Milch Informationen einholen. 

Abnehmer

Der grösste Abnehmer ist die Emmi Gruppe, zu der auch Molkerei Biedermann gehört. Zudem gibt es viele kleinere Molkereien und Käsereien, die das Marktpotenzial entdeckt haben und vermehrt auf Bio-Qualität setzen.

Zu einem der wichtigsten Verarbeit gehört unter anderem Elsa, die jedoch nicht von Bio Suisse lizenziert ist und ein breites Bio-Sortiment von Frischmilch-Produkten für Migros herstellt.

Einige weitere Verarbeiter:

Grosshandel

Es gibt einige Grossisten, die sich auf das Biosortiment spezialisieren und vor allem Fachgeschäfte und die Gastronomie mit Bioprodukten beliefern. Dazu gehören z. B.

Detailhandel

Coop führt seit 1993 Bio-Produkte im Sortiment und ist einer der wichtigsten Partner von Bio Suisse, der klar auf das Knospe-Label setzt. Mit einer Milliarde Umsatz im 2016 ist er auch der grösste Bio-Anbieter in der Schweiz.

Coop

Migros hat in der Zwischenzeit ebenfalls das Marktpotenzial entdeckt und möchte vom Bio-Wachstum profitieren. Mit einem Anteil von über 40% am Umsatz mit Bio-Lebensmitteln führt Migros ein breiteres Produkt-Angebot mit dem eigenen Migros Bio-Label.

Migros

Eine Auswahl an Schweizer Bioprodukten führt auch Manor und der Bio-Fachhandel im Sortiment.

 

Letzte Aktualisierung dieser Seite: 05.08.2019

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