Marktakteure Biobüffelmilch 

NOP-anerkannte Milchproduktion

Die NOP-anerkannte Milch wird vor allem zur Produktion von Schweizer Milchschokolade mit Exportziel USA benötigt. Den Grundstein für diese Form der Milchproduktion legte das im Juli 2015 beschlossene Äquivalenzabkommen zwischen den Vereinigten Staaten und der Schweiz. Dieses Abkommen beinhaltet die gegenseitige Anerkennung der Bio-Richtlinien beider Länder. 

Was bedeutet NOP-anerkannt?

Kurz und knapp: Für diese Produktion dürfen keine Antibiotika in der Milch-produzierenden Herde eingesetzt werden. NOP steht für National Organic Program, das die Richtlinien für Bioprodukte in den USA beinhaltet. Das dazu gehörende Bio-Label USDA organic macht die Bioprodukte für den Konsumenten erkennbar. Schweizer Bioprodukte dürfen dieses Label in den USA ebenfalls tragen. Sie müssen aber nicht exakt alle Voraussetzungen des NOPs erfüllen. Daher wird innerhalb der Biomilchbranche von NOP-anerkannter Milch gesprochen. 

Wie kann ich in die NOP-anerkannte Milchproduktion einsteigen?

Weiter unten finden Sie sämtliche Informationen zur NOP-anerkannten Milchproduktion, wie etwa häufig gestellte Fragen der Produzenten, die Leitlinien, sowie alle benötigten Formulare. Wir empfehlen ein sorgfältiges Studium dieser Unterlagen. Sollten Sie weitere Informationen benötigen, können Sie sich an das Produktmanagement Milch bei Bio Suisse wenden oder bei Ihrer Kontrollstelle nachfragen. Die Produktion von NOP-anerkannter Milch ist sehr anspruchsvoll. Eine Beratung durch das FiBL ist empfehlenswert. 

Wer nimmt die NOP-anerkannte Milch ab?

Die Produktion befindet sich momentan auf niedrigem Niveau. Es wurden diverse Massnahmen unternommen, um die Produktion zu fördern, vor allem durch die Akquise von neuen Abnehmern. Aufgrund der hohen Anforderungen an die Produktion bezüglich Chargengrösse und Effizienz, ist eine Ausdehnung der Produktion aktuell nicht möglich. Die benötige Menge kann durch die bestehenden Produzenten gedeckt werden. Auskunft bezüglich Bedarfs an NOP-anerkannter Milch können SUISSE BIOMILCH (mooh), die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) sowie die Milchproduzenten Mittelland (MPM) geben.  

Antibiotikaliste

Die folgende Datei gibt Ihnen eine Übersicht über sämtliche gängigen Antibiotika (Stand Sept. 2016). Auf Vollständigkeit kann keine Garantie gegeben werden. 

Liste Antibiotika (25.7 KB)

 

Letzte Aktualisierung dieser Seite: 15.07.2020

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