Markt

Biomarktanteil wächst weiter

Der Umsatz im Biomarkt liegt mit 3,873 Milliarden Franken leicht unter dem Vorjahr, jedoch über dem Niveau vor der Coronapandemie (2019) und auch über den Werten von 2020. Dies ist umso erfreulicher, da die Lebenshaltungskosten im Jahr 2022 gestiegen sind. Der Marktanteil der Bioprodukte am Lebensmittelmarkt ist 2022 leicht gewachsen auf 11,2 % (2021 = 10.9%).

Per Ende 2022 wirtschafteten in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein insgesamt 7216 Betriebe nach den Richtlinien von Bio Suisse. Der Anteil der biologisch bewirtschafteten Nutzfläche liegt bei 18%.

Bio entspricht dem Zeitgeist

54% aller Konsumenten und Konsumentinnen kaufen täglich oder mehrmals pro Woche Bio-Produkte. Der Pro-Kopf-Konsum lag mit 439 Franken unter dem Vorjahr (2021 = 459 Franken). Immer mehr Lebensmittel verarbeitende Betriebe setzen auf die Knospe. Im Jahr 2022 zählte Bio Suisse 1286 Lizenznehmende.

Die aktuellen Biozahlen finden Sie auf der Bio Suisse Website.