Wann
- Montag 5. Februar, 13.30 bis 15.30 Uhr
Wo
Strickhof Lindau
Was
Ein neues Projekt für Weidemast von Milchrassen bietet eine Lösung, damit Milchrassetränker von Biobetrieben nicht in der konventionellen Kälber- oder Grossviehmast enden und die Bio-Milchviehhalter ihre Verantwortung für die Kälber wahrnehmen können. Die Kälber werden auf dem Geburtsbetrieb abgetränkt, auf Bio-Weidemastbetrieben ausgemästet und dann als Bio Weiderind geschlachtet. Es ist nicht davon auszugehen, dass diese Banktiere aus reinen Milchrassen die gleichen Taxationen erreichen wie die Kreuzungstiere. Degustationen haben aber gezeigt, dass das Fleisch sowohl von weiblichen, wie auch männlichen Tieren der Milchrassen einen sehr guten Geschmack aufweisen.
An der Informationsveranstaltung wird über das neue Projekt informiert, über Remonten-Produktion und Bio-Weidemast von Milchrassen orientiert. Angesprochen sind sowohl Biomilchproduzenten und Weidemastbetriebe, bestehend oder Neueinsteiger.
Referent
Eric Meili, FiBL
Anmeldung
bis 1. Februar an:
Tamara Bieri, tamara.bieri(at)strickhof.ch , 058 105 99 51
Online-Anmeldung
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