Gemüse 

Bioobst

Markt

Bioobst erzielte 2015 im Gesamtfrüchtemarkt (inkl. Importen) einen Marktanteil von 11% und ein Umsatzwachstum von 15% im Vergleich zum Vorjahr. Gesamthaft betrug der Umsatz 2015 161.5 Mio. Schweizer Franken. 580,5 ha der Schweizer Obstbauflächen werden biologisch bewirtschaftet und entsprechen rund 9% der Gesamtobstflächen. Besonders gesucht sind Biobeeren und Biosteinobst.

Tafelkernobst

2017 wurden rund 350 ha Äpfel und Birnen angebaut. In guten Erntejahren deckt das Angebot an Äpfeln die Marktnachfrage. Birnen werden nach wie vor gesucht. Weiter

Steinobst

Sowohl in der Direktvermarktung als auch im Detailhandel ist Steinobst gesucht. Besonders Kirschen von guter Qualität erfreuen die Konsumenten.                              Weiter

Tafeltrauben

Tafeltrauben sind im Detailhandel sporadisch vertreten. Die Produktion ist lohnender für die Direktvermarktung. Weiter

Mostobst

Mostobst wird gesucht - besonders Mostäpfel aus Hochstammproduktion sind begehrt. Für konventionelle Mostbauern ist Bio eine lukrative Alternative. Weiter

Beeren

Die Anbauflächen sind auf 48.4 ha gesunken. Erdbeeren, Heidelbeeren & Johannisbeeren sind im Detailhandel stark vertreten; Sommer-Himbeeren zahlreich gesucht. Weiter

Jungpflanzen

Bio Suisse-Betriebe müssen für den Anbau Obst- und Beerenjungpflanzen aus inländischer Knospe-Produktion verwenden. Weiter

Letzte Aktualisierung dieser Seite: 24.10.2017

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