Mostobst 

Biotafelkernobst

Markt

Die gesamte Bioapfel-Anbaufläche ist auch im 2017, inzwischen beträgt diese rund 284 ha. 

Die Grafik unten zeigt, dass die Fläche der Hauptsorten, abgesehen von Topaz, stagniert bzw. leicht rückläufig ist. Der Zuwachs an Fläche resultiert somit aus kleinen Flächen-Erweiterungen bei anderen Sorten, wie z. B.  Boskoop und Mostäpfel. 

In guten Erntejahren geht Bio Suisse davon aus, dass die Nachfrage an Tafeläpfeln gedeckt werden kann. Es lohnt sich also, beim Einstieg Rücksprache mit einem Vermarkter zu halten. 

Die Anbaufläche von Biobirnen stagniert bei rund 65 ha. Dies ist auf die erschwerten Anbaubedingungen (Schorf und  Schädlinge) zurückzuführen. 

Das Angebot kann die Nachfrage nicht abdecken. Es besteht Potenzial in die Produktion einzusteigen, dies besonders für Sorten mit guter Lagerfähigkeit. Vor Markteintritt wird eine Rücksprache mit einem Vermarkter empfohlen.

Verfügbarkeit

Monatlich erhebt Swisscofel die verfügbaren Lagermengen an Tafelkernobst. Bio Suisse verfasst anhand der Zahlen einen monatlich veröffentlichten Lagerkommentar:

Aufgrund des Spätfrostes im April war die Ernte wiederum sehr gering. Dies sowohl bei den Bioäpfeln wie auch bei den Biobirnen. In solchen Erntejahren kann die Bedarfsmenge auf Basis von Einzelimport-Bewilligungen mit Knospe-Ware aus dem Umland gedeckt werden. 

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Richtpreise

Die Preise für Biotafelkernobst verhalten sich seit mehreren Jahren stabil. Die Produzenten-Richtpreise für den Handel werden jährlich von der Fachgruppe Obst (Bio Suisse) und Vertretern des Schweizer Gross- und Detailhandels vereinbart.

Akteure

Handelspartner finden Sie hier.

Kernobstbeiträge

Jährlich werden Knospe-Kernobstbeiträge, welche für absatzfördernde Massnahmen und den Aufbau des Bioobstmarktes eingesetzt werden, eingezogen. Hier finden Sie das entsprechende Reglement und eine Erläuterung der Verwendung der Gelder gemäss Beitragsreglement.

Jahresrapport (397.3 KB) zweckgebundene Mittel Knospe-Kernobstbeiträge 2016/2017.

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Letzte Aktualisierung dieser Seite: 12.04.2018

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