Berichtet wird über die Forschungsergebnisse aus dem Projekt SusChain. Dort wurden «Hotspots der Nachhaltigkeit» entlang der Wertschöpfungskette von Kakao untersucht, vom Anbau der Bohnen bis hin zu Schokoladenherstellern. Es wird aufgezeigt, wo es noch am meisten zu tun gibt und welche Massnahmen notwendig wären, um die Nachhaltigkeit zu verbessern. Ausserdem gibt die Podcastfolge mit Gianna Lazzarini der ZHAW, Florian Studer von Schöki und Lina Tennhardt vom FiBL wertvolle Tipps, worauf man beim Schokoladenkauf achten sollte.
Weiterführende Informationen
Folge 48: Schokolade – Nachhaltigkeit in einer globalen Wertschöpfungskette: Jetzt hören (YouTube)
Podcast «FiBL Focus» (Rubrik Aktuell)
NFP73-Projekt: Nachhaltigere Wertschöpfungsketten (FiBL Website)