Biowein
Markt
Die biologisch bewirtschafteten Rebflächen wachsen stetig an und betrugen 2018 rund 1'060 ha (BioV, Knospe, Demeter).
Der Anteil der Bioflächen an der gesamten Rebbaufläche betrug 2018 rund 8%, ca. 7% der Betriebe waren biozertifiziert.
Auch im 2019 wird vor allem in der Waadt, Neuenburg und im Wallis mit grösseren Umstellfächen gerechnet. Sowohl in der Romandie als auch im Kanton Graubünden ist die Biobewegung aktiv und dynamisch.
Akteure
Die meisten Knospe-Weine aus der Schweiz werden direkt ab Hof verkauft. Verschiedene Weinhandlungen sind spezialisiert auf Wein aus biologischem Anbau und bieten Knospe-Weine an:
- Weinhandlung am Küferweg
- Weinhandlung Baur au Lac Vins
- Weinhandlung Amiata
- Delinat - Wein aus gesunder Natur
- Mondovino
- Bio-Wein Schwab
Im Detailhandel finden Sie ein grosses Sortiment an Knospe-Wein im Sortiment bei Coop. Auf der Webseite Knospehof finden Sie Knospe-Winzer in Ihrer Nähe.
Schweizer Biowinzer 2019 kommt aus dem Wallis
Seit 2014 organisiert das Weinmagazin Vinum unter dem Patronat von Bio Suisse den «Schweizer Bioweinpreis». Er wird in diesem Jahr bereits zum sechsten Mal vergeben. Durch die Fusion mit Biovino nahm die Anzahl der eingereichten Weine erneut zu und symbolisiert die führende Stellung dieses Wettbewerbs. Den Titel «Schweizer Biowinzer 2019» errang Sandrine Caloz, Cave Caloz in Miège.
Bioweinbaureise 2019
Die letztjährige Bioweinbau-Exkursion führte in den Kanton Neuenburg.
Die Gruppe, bestehend aus Biowinzern, verweilte am ersten Tag in Auvernier und wurde von Jean-Denis Pérrochet empfangen. Danach besuchte die Gruppe die Domaine de Montmollin.
Am zweiten Tag besuchte die Gruppe den Jungreben-Produzenten Philippe Borioli, welcher die Winzer bei einem sehr interessanten Rundgang durch seinen Betrieb führte.
Zum Abschluss am Nachmittag des zweiten Tages wurde die Gruppe in der Weinbaustation des Kantons Neuenburg empfangen, wo Johannes Rösti interessante Fakten über den Weinbau im Kanton präsentierte und durch die hauseigenen Reben führte.
Letzte Aktualisierung dieser Seite: 06.07.2020