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Bio Suisse
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Die Plattform der Schweizer Biobäuerinnen und Biobauern

Biowein

Markt

Ein lebendiger Rebberg mit kräftigen, robusten Reben und einem gesunden Boden ist die Grundlage für feine Bioweine. Über 540 Biowinzer und Biowinzerinnen bauen in der Schweiz hervorragende und charakterstarke Weine an – im Einklang mit der Natur.

Wurden anfangs des 21. Jahrhunderts knapp 250 Hektar Reben biologisch bewirtschaftet, erreichte die Fläche im Jahr 2017 bereits die 1'000 Hektar-Grenze. Vor allem in den vergangenen vier Jahren ist dieser Wert dank Neu-Umstellern nochmals stark angestiegen. 2022 bewirtschafteten bereits 587 Biowinzer und Biowinzerinnen ihre Reben nach Biorichtlinien. Die biologisch bewirtschaftete Rebbaufläche betrug 2’468 ha. Dies entspricht 18.5 % Prozent der Schweizer Rebbaufläche.

Eine besonders starke Zunahme, der auf biologischen Weinbau umgestellten Flächen, lässt sich in vielen Kantonen der Westschweiz und in St. Gallen beobachten. Die Bioweinszene ist sehr aktiv und dynamisch, weshalb auch im Jahr 2023 mit grösseren Umstellflächen zu rechnen ist.

Während der gesamte Umsatz mit Wein im Detailhandel im Vergleich zu 2020/2021 sank, nimmt der Anteil Biowein stetig zu. 2022 lag der Bio-Anteil bei 4.5 %; bei den Schaumweinen erstmals über 10 %.

Der Bioweinmarkt auf einen Blick

Akteure

Die meisten Knospe-Weine aus der Schweiz werden direkt ab Hof verkauft (Direktvermarktung). Verschiedene Weinhandlungen sind spezialisiert auf Wein aus biologischem Anbau und bieten Knospe-Weine an:

Im Detailhandel finden Sie ein grosses Sortiment an Knospe-Wein wie zum Beispiel bei Coop. Auf der Webseite Biomondo finden Sie Knospe-Winzer und -Winzerinnen in Ihrer Nähe.

Schweizer Biowinzer 2021 kommt aus dem Kanton Genf

Bertrand Favre ist einer der renommiertesten Biowinzer des Genfer Weinbaugebiets. Dieser gewissenhafte Winzer, der regelmässig bei nationalen Wettbewerben prämiert wird, bringt nun zum ersten Mal den Titel «Schweizer Biowinzer» nach Genf. Dieser zeichnet Winzer und Winzerinnen aus, die für ihren jeweils besten Rot- und Weisswein (ohne Süsswein) die höchste Durchschnittsnote erhalten

Seit 2014 organisiert das Weinmagazin VINUM in Zusammenarbeit mit Bio-Vino unter dem Patronat von Bio Suisse den «Schweizer Bioweinpreis». Dank einer stetigen Zunahme der eingereichten Weine und dem prestigeträchtigen Spezialpreis «Biowinzer des Jahres» avancierte der Wettbewerb zur wichtigsten Plattform in der Schweizer Bioweinszene. Den Titel «Schweizer Biowinzer 2019» errang Sandrine Caloz, Cave Caloz in Miège Aufgrund Corona konnte der Wettbewerb im Jahr 2020 leider nicht stattfinden, es ist aber geplant diesen im 2021 wieder durchzuführen.

Weitere Informationen.

Marktspiegel

Marktspiegel Biowein (984.3 KB)

Weiterführende Informationen

 

Letzte Aktualisierung dieser Seite: 23.09.2021

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