Biozuckerrüben

2025 bauten bereits 104 Knospe-Produzent:innen Zuckerrüben an, davon sind rund ¾ der Flächen in der Westschweiz. Mit über 23'000 Tonnen Zuckerrüben fiel die Ernte fast doppelt so hoch aus wie in den drei Jahren zuvor. Nebst förderlichen klimatischen Bedingungen haben auch Verbesserungen in der Anbautechnik und das zunehmende Know-How unter den Produzent:innen zur guten Ernte beigetragen. Der Ertrag war mit 58.4 t / ha so gut wie noch nie. 

Seit 2017 unterstützen, das FiBL (Forschungsinstitut für biologische Landwirtschaft), das BLW (Bundesamt für Landwirtschaft), Coop, der SVZ (Schweizerischer Verband der Zuckerrübenpflanzer) und Bio Suisse ein gemeinsames Projekt zur Steigerung der Anbaubereitschaft für Schweizer Biozuckerrüben. Das Projekt endet 2026 und hat die gesetzten Anbauziele mehr als erreicht. Dies zeigt die Motivation der Knospe-Produzent:innen, aber stellt leider durch die erfreulich grossen Erntemengen auch eine Herausforderung dar, da der Absatz nicht in gewünschtem Masse gewachsen ist. Im Folgeprojekt liegt nun der Fokus auf dem Zugang zu leistungsfähigen Sorten im Biozuckerrübenanbau.

Angesichts der Schwierigkeiten, mit denen die Branche in Bezug auf den Absatz zu kämpfen hat, wurden Quoten eingeführt, um die Mengen zu regulieren, ohne die Bio-Rübenpreise zu senken. Der Richtpreis bleibt somit auf dem Niveau des Vorjahres und beträgt 155 CHF/t für Lieferungen innerhalb der Quote (Grundpreis 148 CHF/t mit zwei variable Preiskomponenten). Überschreitet ein Produzent oder eine Produzentin seine individuell zugeteilte Quote, gilt für diese Übermenge ein niedrigerer Preis.

Interessierte Knospe-Produzenten können sich für weitere Auskünfte bei der Schweizer Zucker AG melden.