Wasser

Der Klimawandel bringt längere Trockenzeiten und heftigere Niederschläge – damit rückt der verantwortungsvolle Umgang mit Wasser immer stärker in den Mittelpunkt. Entscheidend ist dabei nicht nur die verfügbare Menge, sondern auch die Qualität. Wer auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet und Dünger nur massvoll einsetzt, schützt Grund- und Trinkwasser. Wasser wird so zur zentralen Zukunftsfrage: Die Landwirtschaft steht vor der Aufgabe, ihre Produktion zu sichern und zugleich achtsam mit dieser knappen Ressource umzugehen. Wie das gelingen kann, zeigen die folgenden Seiten.