Mostobst 

Biotafelkernobst

Markt

2017 wurden rund 350 ha Äpfel und Birnen angebaut. In guten Erntejahren deckt das Angebot an Äpfeln die Marktnachfrage. Birnen werden nach wie vor gesucht.

Die gesamte Bioapfel-Anbaufläche ist auch im 2017, inzwischen beträgt diese rund 284 ha. 

Die Grafik unten zeigt, dass die Fläche der Hauptsorten, abgesehen von Topaz, stagniert bzw. leicht rückläufig ist. Der Zuwachs an Fläche resultiert somit aus kleinen Flächen-Erweiterungen bei anderen Sorten, wie z. B.  Boskoop und Mostäpfel. 

In guten Erntejahren geht Bio Suisse davon aus, dass die Nachfrage an Tafeläpfeln gedeckt werden kann. Es lohnt sich also, beim Einstieg Rücksprache mit einem Vermarkter zu halten. 

Die Anbaufläche von Biobirnen stagniert bei rund 65 ha. Dies ist auf die erschwerten Anbaubedingungen (Schorf und  Schädlinge) zurückzuführen. 

Das Angebot kann die Nachfrage nicht abdecken. Es besteht Potenzial in die Produktion einzusteigen, dies besonders für Sorten mit guter Lagerfähigkeit. Vor Markteintritt wird eine Rücksprache mit einem Vermarkter empfohlen.

Verfügbarkeit

Monatlich erhebt Swisscofel die verfügbaren Lagermengen an Tafelkernobst. Bio Suisse verfasst anhand der Zahlen einen monatlich veröffentlichten Lagerkommentar:

Die Apfelernte 2018 war aufgrund der Alternanz und klimatischen Bedingungen rekordverdächtig. So betrug die eingelagerte Menge an Tafeläpfeln per Ende November rund 4'750 Tonnen inkl. Umstellware. Auch die eingelagerte Menge Biobirnen von 680 Tonnen war die grösste Menge, die je an Bio Knospe-Birnen geerntet wurde.

Nach oben

Richtpreise

Die Preise für Biotafelkernobst verhalten sich seit mehreren Jahren stabil. Die Produzenten-Richtpreise für den Handel werden jährlich von der Fachgruppe Obst (Bio Suisse) und Vertretern des Schweizer Gross- und Detailhandels vereinbart.

Akteure

Handelspartner finden Sie hier.

Kernobstbeiträge

Jährlich werden Knospe-Kernobstbeiträge, welche für absatzfördernde Massnahmen und den Aufbau des Bioobstmarktes eingesetzt werden, eingezogen. Hier finden Sie das entsprechende Reglement und eine Erläuterung der Verwendung der Gelder gemäss Beitragsreglement.

Jahresrapport (397.3 KB) zweckgebundene Mittel Knospe-Kernobstbeiträge 2016/2017.

Nach oben

 

Letzte Aktualisierung dieser Seite: 04.06.2019

Werbung