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FiBL
Bio Suisse
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Die Plattform der Schweizer Biobäuerinnen und Biobauern
Archiv 2020 

Archiv 2021

Bioaktuell 2|2021

Von Protein und Weizenpreis

Geht es um die Qualität von Brotweizen, kommt man um die Frage nach seinem Proteingehalt nicht herum. Denn er korreliert mit dem Anteil Feuchtkleber. Und dieser ist vor allem für den Erfolg im industriellen Backprozess essenziell. Beim Weizen ist der Proteingehalt denn auch mitentscheidend für den Produzentenpreis. Der Schwerpunkt im neuen Bioaktuell thematisiert das Proteinzahlungssystem, und es kommen Akteure aus der handwerklichen und industriellen Verarbeitung zu Wort.

Diese Ausgabe berichtet auch über den Frick-Versuch. Dabei erforscht das FiBL seit 2002 die Möglichkeiten, Humusaufbau und Bodenfruchtbarkeit zu fördern. Viele Veränderungen im Boden brauchen Zeit. Die Auswirkungen der Fördermassnahmen werden oft erst nach Jahren sichtbar. Deshalb sind Langzeitversuche so wichtig und wertvoll. Das Projektteam zeigt die Erkenntnisse der ersten Jahre.

Lesen Sie ausserdem von Frostvorsorge statt Frostbekämpfung im Weinbau, von eifrigen Hütehunden als Hofmitarbeiter und von einem Mandelbauer in der Schweiz. Schliesslich stellen wir Ihnen Kingboy und Jansrud vor, die beiden ersten KB-Biostiere, die bald auch im Swissgenetics-Katalog erscheinen. 

Inhaltsverzeichnis und Editorial (140.7 KB)

Beilage 30 Jahre Bioaktuell – Rückblick (Ausgabe 02/2007)

Login Bioaktuell 1|2021 und 2|2021

Lesen Sie weiter im Heft oder in der digitalen Ausgabe. Die gedruckte Ausgabe erscheint am
19. Februar 2021.

Bioaktuell 1|2021

Mehr Bioforschung gibt es nicht von allein

Das «FiBL-Aktuell» erschien erstmals 1991 als Mitteilungsblatt des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL. Bereits ein Jahr später wurde es zum «Bio-aktuell». Das Magazin der Biobewegung feiert heute sein 30-jähriges Bestehen und blickt zurück auf ereignisreiche Jahrzehnte. Debatten, Beratung und Visionen: Die Redaktion erzählt vom Weg, den die Zeitschrift zurücklegte.

Der Schwerpunkt Bioforschung zeigt die zentrale Rolle der partizipativen Forschung. Bei Praxisversuchen auf den Betrieben – «on farm» – stehen Wissenschaft und Praxis in direktem Austausch und stellen den Wissenstransfer sicher, in beide Richtungen. Das fördert auch der Bund. Wieviel Geld in die Bioforschung fliesst, bestimmt die Politik entscheidend mit. Mit der Teilnahme an Praxisversuchen können sich Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter direkt für die Bioforschung einsetzen. Dabei sind wichtige Formalitäten zu beachten, sie sind im Beitrag zu den Versuchsbewilligungen zu finden. 

Ausserdem gibt es in diesem Bioaktuell eine Reportage über die Agroforstwirtschaft sowie Artikel zu den Ergebnissen des Projekts «Bioschwein 100.0» und zur Verlängerung des Gentech-Moratoriums. Wir schauen auch in die Töpfe des «Restaurant à la ferme» von Dominique Genoud, wo Knospe-Gerichte köcheln.

Inhaltsverzeichnis und Editorial (164.3 KB)

Login Bioaktuell 1|2021 und 2|2021

Lesen Sie weiter im Heft oder in der digitalen Ausgabe. Die gedruckte Ausgabe erscheint am 22. Januar 2021.

Betriebsmittelliste 2021
Als Beilage zum Bioaktuell 1|2021 finden Sie die Betriebsmittelliste. Diese können Sie auch als PDF beziehen:
Betriebsmittelliste (FiBL-Shop)

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