Kirschen
Erläuterungen und weiterführende Informationen zu den wichtigsten Kirschensorten für den Bioerwerbsobstbau
Die nachfolgenden Beschreibungen der wichtigsten Kirschensorten für den Biolandbau hat das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL in Zusammenarbeit mit Bio Suisse und dem Handel erarbeitet. Die Liste soll Produzentinnen und Produzenten als Orientierungshilfe bei der Sortimentsplanung dienen. Dazu sind Angaben zu verschiedenen Anbau- und auch Fruchteigenschaften sowie auch ergänzende Bemerkungen in der Liste aufgeführt.
Anbauempfehlungen Handel
Beim Anbau für den Handel ist die Spalte «Anbauempfehlung Handel» zu beachten. Dabei wurden die Ansprüche an die gelisteten Kirschensorten seitens des Handels und die Flächenentwicklung aufgrund der Marktnachfrage berücksichtigt. Zu beachten gilt, dass vor allem bei den Frühsorten (Burlat, Narana, Merchant) unterschiedliche Einschätzungen bezüglich der Nachfrage beim Handel bestehen. Wer neu pflanzen will, sollte daher zwingend vorher mit den Hauptabnehmern in Kontakt treten und den Bedarf abklären.
Geeignete Unterlagen nutzen
Der Unterlagenwahl sollte bei der Baumbestellung grosse Beachtung geschenkt werden (Standortverhältnisse, Nachbau, Wuchskraft der Sorte und Anfälligkeiten). So haben sich die schwachwüchsigen Unterlagen G5 und G6 als Standardunterlagen etabliert und sind vielseitig nutzbar.
Die vorliegende Sorten- und Unterlagenliste beruht auf dem aktuellen Wissen aufgrund der Erfahrungen aus Praxis und Sortenprüfung. Bei allen gelisteten Sorten liegen mehrjährige Erfahrungen im Bioanbau vor – neuere Sorten mit weniger Erfahrung sind in einem separaten Abschnitt mit den bereits bekannten Haupteigenschaften aufgeführt.
Ergänzende oder abweichende Rückmeldungen zu Beobachtungen aus der Praxis nimmt das FiBL gerne entgegen.
Sorten mit noch zu wenig Bioerfahrung
Penny (+Ertrag, +Qualität, -Wuchs, Tendenz zu Verkahlung, kurze Stiele); Folfer (+Qualität, kurze Stiele, Stempelpunktrisse); Justyna (+Ertrag, teilweise Überbehang, -Qualität); Summer Sun (+Ertrag, +Qualität, robust, süss, Alternative zu Kordia in blütenfrostgefährdeten Lagen); Sweet Lorenz® (PA2UNIBO) (frühe Sorte, + Fruchtqualität, +/- platzanfällig); Fertille (+Ertrag, +Festigkeit); Sweet Gabriel® (PA3UNIBO) (+Verzweigung, +Aroma, -Pseudomonas/Monilia); Lapins** ( +Aroma, +Ertrag); Tamara (S) (+Ertrag, +Fruchtqualität), Bellise® (Bedel) (+Ertrag, -Aroma, -Pseudomonas)
Für Bio nicht empfohlene Sorten
Earlise; Coralise®; Samba® (Sumste); Hudson; Somerset; Summit; Sweetheart® (Sumtare); Techlovan®; Carmen
Empfohlene Unterlagen
| Unterlage | Wuchsstärke* | Ertrag | Geeignet für Nachbau | Bodenansprüche | Bemerkungen |
|---|---|---|---|---|---|
| Maxma 60 | 75-85 % | mittel | ja | flachgründige Juraböden | teilweise anfällig gegen Staunässe |
| Maxma 14 | 65-75 % | mittel | ja | flachgründige Juraböden | anfällig gegen Staunässe, im Nachbau gut geeignet für stark tragende Sorten |
| Gisela 6 | 55-70 % | sehr hoch | ja | für viele Standorte geeignet | meistverwendete Unterlage, im Alter Verkahlung möglich, vielseitig, geeignet für starktragende Sorten |
| Gisela 5 | 45-55 % | sehr hoch | wüchsige fruchtbare Böden | meistverwendete Unterlage, im Alter Verkahlung möglich, nicht für starktragenden Sorten | |
| Gisela 3 | 30-40 % | mittel | sehr wüchsige fruchtbare Böden | im Alter Verkahlung möglich, nicht mit starktragenden Sorten |
* im Vergleich zu F 12/1
Jungpflanzenregelung für den Bioobstbau
Bitte beachten Sie das Merkblatt «Jungpflanzenregelung im Bioobst- und Beerenanbau», welches im FiBL-Shop zu finden ist: shop.fibl.org > 1612.
Seit Juli 2022 gilt:
- Lenkungsabgaben werden bei Obstjungpflanzen nur noch auf konventionelles Material (CH, EU) erhoben. Die Ausnahmebewilligungspflicht bleibt aber weiterhin bestehen.
- Ab dem 1. Juli 2024 können beim Kauf von Biojungbäumen aus der Schweiz (auch von Umstellungsbetrieben) Vergünstigungen in Höhe von drei Franken pro Jungbaum in Anspruch genommen werden, wenn ein Anbauvertrag abgeschlossen wird. Ohne Anbauvertrag beträgt die Vergünstigung einen Franken pro Jungbaum.
Anbieter von biologisch vermehrten Pflanzen in der Schweiz*
| Name | Adresse | Telefon | Internet | Bemerkungen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Baumschule Scherrer | Holz, 9322 Egnach TG | 071 477 20 04 | scherrer.baumschule(at)bluewin.ch | Niederstamm und Hochstamm | |
| Glauser’s BIO-Baumschule | Limpachmatt 22, 3116 Noflen BE | 031 782 07 07 | glauser(at)biobaumschule.ch | biobaumschule.ch | Hochstamm und Hobby |
Für weitere auf Hobbyanbau ausgerichtete Biobaumschulen in der Schweiz siehe: Bioaktuell.ch > Adressen > Obstbau und Beeren > Obstbau und Beeren: Pflanzgut
Anbieter im Ausland mit Bioangebot nach EU-Ökoverordnung*
| Land | Name | Adresse | Telefon | Internet |
|---|---|---|---|---|
| Deutschland | Bioland-Baumschule – Pflanzlust | Niederelsungerstr. 23, D-34466 Nothfelden | + 49 (0) 5692 8635 | pflanzlust.de |
| Italien | Piante Bio di G.R. | Nassar 123, I-37029 San Pietro in Cariano, Verona | + 39 333 455 5192 | piantebio.com |
| Österreich | Silva Nortica – Waldviertler Bio-Baumschulbetrieb | Reichenau am Freiwald 9, A-3972 Bad Großpertholz | + 43 (0) 2857 2970 | artner.biobaumschule.at |
* Die Verfügbarkeit von biologischem Pflanzmaterial von Schweizer sowie Ausländischen Baumschulen wird auf der folgenden Internetseite direkt von den Anbietern aktualisiert:
organicxseeds.com
Konventionelle Anbieter in der Schweiz
| Name | Adresse | Telefon | Internet | Bemerkungen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Baumschule Salathé | Hof Grund 6 4457 Diegten BL | 061 971 27 44 | bs-salathe(at)bluewin.ch | baumschule-salathe.ch | nur Hausgarten und Feldobstbau |
| Erich Dickenmann AG | Bächistrasse 1 8566 Ellighausen TG | 071 697 01 71 | erich.dickenmann(at)dickenmann-ag.ch | dickenmann-ag.ch | |
| Toni Suter Baumschule-Gartenbau AG | Segelhofstrasse 36f 5405 Baden-Dättwil AG | 056 493 12 12 | info(at)tonisuter.ch | tonisuter.ch | |
| Baumschule Lehner | Ringstrasse 8 8552 Felben-Wellhausen TG | 052 765 28 63 | info(at)lehner-baumschulen.ch | lehner-baumschulen.ch | |
| Häberli Fruchtpflanzen AG | Stocken 9315 Neukirch-Egnach TG | 071 474 70 70 | info(at)haeberli-beeren.ch | haeberli-beeren.ch | nur Hobbyanbau |
Literatur
Detailliertere Informationen zu den empfohlenen und weiteren Sorten sind erhältlich unter:
- Steckbriefe verschiedener Kirschensorten (Agroscope – Steinobstzentrum Breitenhof): Agroscope > Themen > Pflanzenbau > Obstbau > Publikationen > Sortenblätter > Kirsche
- Sortenbewertung von Zwetschgen (Agroscope – Steinobstzentrum Breitenhof): Agroscope > Sortenbewertung Kirschen und Zwetschgen
Impressum
Herausgeber
Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL
Ackerstrasse 113, 5070 Frick, Schweiz
info.suisse(at)fibl.org, fibl.org
Bio Suisse
Peter Merian-Strasse 34, 4052 Basel
bio(at)bio-suisse.ch, bio-suisse.ch
Autoren
Fabian Baumgartner, Michael Friedli, Andreas Häseli (alle FiBL Schweiz)
Durchsicht
Agroscope Steinobstzentrum Breitenhof
Redaktionelle Bearbeitung
Serina Krähenbühl (FiBL Schweiz)