Wann
- 31. März 2020, 14.00 –ca. 15.30 Uhr
Wo
Gossau/ZH
Was
Blick hinter die Kulissen - in die Edelpilzproduktion
Warum der Kräuterseitling, die Diva unter den Edelpilzen am liebsten bei blauem Licht wächst, die Shiitakes vor dem spriessen gerüttelt werden und wie viel Pflege die Austernseitlinge brauchen, dies erläutert Fine Funghi AG, interessierten Pilzfans, am 31.3.20 um 14.00 Uhr, bei einer Betriebsbesichtigung. Die Fine Funghi AG ist ein Bio Pilzbetrieb mit Sitz in Gossau/ZH und beliefert den Schweizer Biohandel mit Champignons, Shiitake, Kräuterseitlingen, Pleurotus und Pioppino mit Bio Knospen Zertifizierung. Der Betrieb wurde 1988 von Patrick Romanens gegründet, mit dem Ziel, ein steriles Shiitakesubstrat mit Knospen Zertifizierung herzustellen.
Seit 1996 stellen sie den ganzen Prozess vom Substrat bis hin zum Konsumenten, mit mittlerweile zwanzig Mitarbeitern selbstständig aus. Letztes Jahr erweiterte sie ihre Produktion mit 600 m². In den neuen Kulturräumen wachsen Bio Kräuterseitlinge unter Top - Bedingungen.
Kosten
20.- p.P.
Auskunft, Anmeldung
bis 23.3.20 an nb(at)bnpo.ch
