Handwerkliche Verarbeitung von Biolebensmitteln – Fermentieren

Wann

  • Mittwoch, 18. September 2019

Wo

FiBL Frick AG

Was

Theoriekurs | Fermentierte Lebensmittel sind in aller Munde: Altbekanntes wie Sauerkraut und Sauerteig wird neu interpretiert und durch historische Rezepte aus anderen Ländern ergänzt. Der Kurs widmet sich den gesundheitlichen und gesellschaftlichen Aspekten des Fermentierens. Mit Degustation innovativer Produkte.

Auskunft

Sigrid Alexander, sigrid.alexander(at)fibl.org 

Anmeldung

FiBL Kurssekretariat, siehe Kasten "Kurssekretariat" nebenan

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