Diese Anpassung ist das Resultat der Verhandlungen zwischen Knospe-Bauern und Müllern. Die Preiserhöhung berücksichtigt die aktuelle Nachfrage- und Angebotsituation auf dem Inland- und Importmarkt. 2007 waren trotz allgemeiner Preissteigerungen beim
Getreide keine Preisanpassungen vorgenommen worden. Vereinbart ist, dass die Preise beim Weizen um 8 Franken pro 100 kg, beim Roggen und beim Dinkel um je 10 Franken pro 100 kg erhöht werden.
Die Nachfrage nach Knospe-Brotgetreide ist gegenüber dem Vorjahr um durchschnittlich 11 % gestiegen. Während die Nachfrage bei Weizen um 10 % zugenommen hat, ist sie bei Roggen um 15 % und bei Dinkel um 9 % gestiegen.
Spezialfall Knospe-Dinkel
Die IG Dinkel hat im Herbst 2007 für Knospe-Dinkel der Ernte 2008 einen Preiszuschlag von 5 Franken pro 100 kg zum Richtpreis der Bio Suisse angekündigt. Um Preisverzerrungen zwischen IG Dinkel-Getreide und anderen
Vermarktern zu vermeiden, empfiehlt die Preisrunde, für nicht über die IG Dinkel gehandelten Knospe-Dinkel zusätzlich zum Richtpreis eine Sonderprämie von 4 Franken pro 100 kg an die Bauern auszuzahlen.
Weitere Auskünfte
Roman Abt
Präsident Fachkommission Ackerkulturen Bio Suisse
Tel. 056 666 13 21
Weiterführende Informationen
Übernahmebedingungen 2008 für Bio-Brotgetreide (PDF, 50 KB)