Wildsammlung: Zertifizierung gesammelter Produkte

Obwohl das Sammeln eine ganz unkomplizierte Tätigkeit darstellt, gestaltet sich die Zertifizierung gesammelter Produkte wie Pilze, Kräuter, Blumen und Wurzeln für die biologischen Betriebe als gar nicht so einfach. «Anlässlich der Kontrolle muss eine vollständige Beschreibung des Sammelgebietes, der Sammeltätigkeit, der Verarbeitung und Lagerung sowie der Nachweis der ökologischen Unbedenklichkeit und des Kontrollverfahrens vorliegen.», besagen die Bio Suisse Richtlinien Teil IV für die Sammlung von Wildpflanzen.