Wann
Mittwoch, 25. Februar 2026, 19:00 bis 20:30 Uhr
Wo
Online Veranstaltung des FiBL Schweiz
Was
Ein Blick über die Grenzen: Beispiele aus Österreich und Deutschland Alois Kiegerl ist Teil der österreichischen «Initiative für eine stressfreie Hofschlachtung». In dieser Initiative haben sich biologisch wirtschaftende Bergbauernbetriebe zusammengeschlossen, um die Hoftötung zum Wohl ihrer Tiere voranzubringen. Sie entwickelten dafür auch einen speziellen Schlachtanhänger, den die Betriebe gemeinsam nutzen. Im Webinar gibt Alois Kiegerl einen Einblick in das Konzept und die praktische Umsetzung. Er stellt die entwickelten technischen Lösungen sowie die organisatorischen Abläufe vor und berichtet von seinen Erfahrungen mit der Hofschlachtung.
Lea Trampenau, Thomas Spangenberg und Gerald Korengel sind Teil einer Gruppe von
zehn Landwirt*innen und Metzgern, die sich zusammengeschlossen hat, um einen kleinen
Schlachtbetrieb zu übernehmen. Ziel ist, den Betrieb künftig ausschliesslich für die teilmobile Schlachtung zu nutzen. Zu diesem Zweck soll eine GmbH gegründet werden, welche den Schlachtbetrieb gemeinschaftlich trägt. Im Webinar berichten sie über die Entstehung dieser Initiative. Dabei zeigen sie auf, welche Hürden zu bewältigen waren, welche Lösungen sich bewährt haben und welche Erkenntnisse ähnliche Initiativen aus ihren Erfahrungen mitnehmen können. Anschliessend ist Zeit für Fragen und Diskussionen.
Begriffserklärung: Bitte beachten Sie, dass die verwendeten Begriffe je nach Land unterschiedlich sind. In der Schweiz wird für das, was in Deutschland als teilmobile Schlachtung und in Österreich als Hofschlachtung bezeichnet wird, der Begriff Hoftötung verwendet
Weitere Termine
4. Kurstag: Mi., 04.03.2026 / online
Leitung
Milena Burri, FiBL
Information
FiBL Kursadministration
