«Das interessiert mich nicht die Bohne»: Dieser Ausdruck steht für etwas gänzlich Uninteressantes. Zu Unrecht. Denn die Bohnen haben für Mensch, Boden und Umwelt viel zu bieten. Um die Vorzüge der Multi-Talente zu beleuchten, sind Bohnen dieses Jahr das Schwerpunkt-Thema auf den Schweizer Weltäckern in Attiswil, Bern und Nuglar. Vielfältige Bohnen-Sortengärten und Installationen zur Bedeutung von Bohnen für Menschen und Umwelt ergänzen die 2000m² Ackerfläche in jedem Weltacker.
Gesund für Mensch, Boden und Umwelt
Gesund für den Menschen sind Bohnenkerne, weil sie einen hohen Anteil pflanzliches Protein enthalten. Mit Getreide kombiniert kann eine ideale Zusammensetzung für den Menschen erreicht werden. Mehr Protein vom Acker trägt damit zu einer nachhaltigeren Ernährung bei. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.
Für den Boden sind Bohnen und alle anderen Hülsenfrüchte wertvoll, weil sie dank speziellen Knöllchenbakterien an ihren Wurzeln Stickstoff aus der Luft fixieren können. So liefern sie sich gerade selber den Dünger, den sie benötigen, und hinterlassen oft auch noch Nährstoffe für die nächste Kultur im Boden.
Die Umwelt profitiert, weil Bohnen überall auf der Welt angebaut werden können und das Bohnen-Protein direkt vom Acker auf dem Teller gelangen kann. In der Schweiz und in vielen anderen Ländern kommen Bohnen nur noch selten auf den Teller. Das ist schade, denn sie könnten helfen, eine wachsende Weltbevölkerung gesund zu ernähren.
Ab Mai können alle Schweizer Weltäcker besucht werden
Ab dem jeweiligen Eröffnungsanlass im Mai sind Jung und Alt eingeladen, die Schweizer Weltäcker zu besuchen. Danach sind die Weltäcker täglich offen, um Zusammenhänge rund um Essen, Landwirtschaft und Umwelt zu erforschen. Für Schulen bieten die Weltäcker stufengerechte und erlebnisorientierte Module, die im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung auf den Lehrplan 21 abgestimmt sind. Angeboten werden auch öffentliche Führungen und Führungen für Familien und Gruppen.
Quelle: Medienmitteilung von den Weltäckern Attiswil, Bern und Nuglar
Weiterführende Informationen
Programm Attiswil (Weltacker Attiswil)
Programm Bern (Weltacker Bern)
Programm Nuglar (Weltacker Nuglar)