Anbau und Vermarktung von Aronia
Aroniaprodukte in Bioqualität sind bei gesundheitsbewussten Konsumentinnen und Konsumenten aufgrund der vielen wertgebenden Inhaltsstoffen gefragt.
Zurzeit (Stand 2025) werden in der Schweiz 60,2 Hektaren Aronia angebaut, wovon 48 Hektaren biologisch bewirtschaftet werden. Damit ist das momentane Vermarktungspotential in der Schweiz weitgehend abgedeckt.
Die IG Aronia rät deshalb, die Anbaufläche im Moment nicht weiter auszudehnen. Weitere detaillierte Informationen finden Sie auf der Website der Interessengemeinschaft Aronia Schweiz sowie bei Aronia Swiss GmbH.
Die Heilpflanze Aronia stammt ursprünglich aus Nordamerika und wurde schon von den Indianern wegen ihrer hervorragenden Eigenschaften geschätzt. Die blau-schwarzen Beeren enthalten neben besonders vielen Vitaminen und Mineralstoffen einen ausserordentlich hohen Anteil an Anthocyanen – so viel, wie keine andere Beere – 200-mal mehr als rote Trauben. Die schwarzen Pflanzenfarbstoffe wirken als wertvolle Antioxidantien. Aronia kann bei der Prävention von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Allergien helfen, wirkt entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Die Beeren schmecken herb-säuerlich und werden getrocknet oder als Saft verwendet. Eine Pflanze trägt im Vollertrag rund 6 Kilogramm. Eine Hektare kann gemäss Erfahrungen im Ausland 7 bis 9 Tonnen Ertrag liefern.
Weiterführende Informationen
Artikel «Aronia: Die gepflanzte Fläche dürfte den Bedarf decken» (Dieser Artikel ist im Bioaktuell 1/2015 erschienen)
Interessengemeinschaft Aronia Schweiz (Website IG Aronia Schweiz)
Aronia Swiss GmbH (Website)
