In der Preiserhebung Anfang März verzeichneten Datteltomaten in Bio-Qualität einen Preis von 6.60 Franken pro kg. Sie sind damit günstiger als in den Februar-Monaten der zwei Vorjahre, in denen sie 8.59 bzw. 7.23 Franken pro Kilogramm kosteten. Gegenüber dem Bio-Cherrytomatenmix waren sie 31 Prozent günstiger. Sowohl die Bio- Datteltomaten also auch der Bio-Cherrytomatenmix waren zu dieser Jahreszeit noch ausländischer Herkunft.
Zitronen mit Rekord-Bioanteil
Im Februar wurden im Schweizer Detailhandel 721 Tonnen Zitronen in Bio-Qualität verkauft. Das sind 163 Tonnen mehr als Nicht-Bio Zitronen (558 t). Somit beträgt der Bio-Anteil 56 %. Zitronen haben im Früchte-Segment typischerweise einen hohen Bio-Anteil, jedoch war dieser in bisher noch keinem Monat oberhalb der 55 % Marke.
Menge der vermarkteten Biomilch steigt leicht an
Im Januar 2024 stieg die Menge an vermarkteter Biorohmilch im Vergleich zum Vorjahresmonat leicht um 0,3 Prozent auf 22'206 Tonnen an. Bei der nicht biologischen Rohmilch ging die vermarktete Menge hingegen um 2,2 Prozent auf 259'336 Tonnen zurück. Im Februar 2024 stieg die Verkaufsmenge von Bionaturjoghurt im Detailhandel im Vergleich zum Vorjahresmonat um 9,3 Prozent auf 851 Tonnen. Auch bei nicht biologischem Naturjoghurt stieg die Verkaufsmenge um 5,5 Prozent auf 2123 Tonnen.
12,2 Prozent Bioanteil beim Frischfleisch Rind
Im Februar 2024 wurden 269 Tonnen Bio-Frischfleisch vom Rind im Schweizer Detailhandel verkauft, was einem Anstieg um 59 Tonnen im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht. Insgesamt wurden im Februar 2024 2208 Tonnen Rindfleisch verkauft, der Bio-Anteil entspricht so 12,2 Prozent. Der Bio-Anteil von Frischfleisch vom Rind war im Februar deutlich höher im Vergleich zu Frischfleisch von Kalb (2,8 Prozent), Schwein (3,4 Prozent), Lamm (5,8 Prozent) und Poulet (2,7 Prozent).
Steigende Getreidepreise für Bio-Mahlweizen
Der Preis franko Mühle für Bio-Mahlweizen lag im Februar 2024 bei 119.20 Franken por 100 kg. Im Vergleich zum Vorjahr nahm der Preis für Bio-Mahlweizen um 1,6 Prozent zu. Im Vergleich zum August 2023 stieg der Preis um 3,9 Prozent. Auch der Preis für den konventionellen Weizen Top stieg gegenüber dem Vorjahr um 3,7 Prozent auf 67.1 Franken pro 100 kg.
Quelle: Biomarktzahlen BLW vom April 2024
Weiterführende Informationen
Biomarktbeobachtung (BLW)
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