Wann
12. November 2026, 9:00 – ca.17:00 Uhr
Wo
Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL,
Ackerstrasse 113, CH-5070 Frick
Was
An der Biohochstammtagung stehen innovative Ansätze für die Zukunft des Hochstammanbaus im Mittelpunkt. Das Projekt SUPERHOCHSTAMM aus Österreich zeigt, wie ein modernes und praxistaugliches Hochstamm-Produktionssystem entwickelt und bereits von zahlreichen Betrieben umgesetzt wird. Mit «Eva & Adam» wird zudem ein neuartiges Vermarktungskonzept für alte Obstsorten vorgestellt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Markt und der Vermarktung. Bio Suisse informiert über aktuelle Marktzahlen, Richtpreise und Absatzförderungsaktivitäten.
Welche Mostapfelsorten eignen sich für Apfelringli, Saft, Brand oder Cider? Eine Übersicht wertvoller Sorten sowie verschiedene Sortendatenbanken geben Orientierung für die Nutzungsmöglichkeiten. Mit «POM» wird zudem ein innovatives, fermentiertes und alkoholfreies Apfelgetränk vorgestellt, das im Rahmen des MoVo (Modellvorhaben Nachhaltige Raumentwicklung) Projekts «FruchtBar» in Luzern-Malters entwickelt wurde. Bei einer Degustation können «POM», verschiedene Apfelreinsäfte und Apfelringli diverser Mostsorten direkt verglichen werden. Auch die Geschichte und die Zukunft des Streuobstbaus kommen zur Sprache. Historische Unterlagen geben Einblicke in die Entwicklung des Hochstammanbaus in der Schweiz. Gleichzeitig geht es um die Frage, wie
Obstbäume angesichts zunehmender Trockenheit mit weniger Wasser erfolgreich etabliert und bewirtschaftet werden können. Vorgestellt werden Erfahrungen mit klimaangepassten Unterlagen, Direktsaat und Etablierungsverfahren bei den Affolter-Pflanzungen sowie das Keyline-Design zur besseren Nutzung und Speicherung von Wasser. Ein Ausblick auf die Agrarpolitik 2030+ rundet die fachlichen Beiträge ab. Zum Abschluss führt die Tagung auf den Hof Äbertsmatt am Bözberg, der 2025 als Leuchtturmprojekt für eine klimarobuste Landwirtschaft ausgezeichnet wurde. Bei der Betriebsbesichtigung stehen Agroforst und
Keyline-Design sowie deren praktische Umsetzung im Mittelpunkt.
Leitung
Thierry Suard, FiBL
Information
FiBL Kursadministration
