Die Firma arbeitet dabei mit Biolandwirten- und -landwirtinnen zusammen, um die pflanzliche Proteinproduktion nachhaltiger zu machen. Leider habe man noch nicht für alle Produkte die Knospe, sagte Firmengründerin Anik Thaler, man arbeite aber daran. Ihre Kollegin Lena Rutishauser erklärte sinngemäss, es sei nicht immer einfach, Hülsenfrüchte an Mann und Frau zu bringen, da viele Leute diese primär mit allerhand «Winden» in Verbindung brächten, wobei dieser Gegenwind auch Auftrieb ermögliche. Jury-Präsidentin Madeleine Kaufmann vom Bundesamt für Landwirtschaft BLW sagte, es seien nicht weniger als 25 Projekte eingereicht worden, darunter auffällig viele zum Thema effiziente Wassernutzung.
Die vier weiteren Projekte der engeren Auswahl:
- Solar-Bewässerung: Bio Blaser, Salavaux VD
- Biocassetta – Gemüsekiste als Integrationsprojekt: CatiBio, San Antonio TI
- Wassermanagement – Umsetzung von Klimamassnahmen: Lukas und Jeannine van Puijenbroek, Meilen ZH
- Emscha – biologische Schafmilchprodukte: Peter Hofstetter, Entlebuch LU
Adrian Krebs, FiBL
Weiterführende Informationen
Fabas, Siegerin Grand Prix Bio Suisse 2023 (Firmenwebsite)