Neu: Betriebsmittelliste für die Weinbereitung

Meldung | 28.09.2022

Neu ist eine Betriebsmittelliste Weinbereitung (BML Wein) in Form einer Online-Suche sowie als PDF-Dokument kostenlos erhältlich. Die BML Wein deckt die Anforderungen der Bioverordnung sowie die Richtlinien von Bio Suisse und Demeter für Traubenwein, Obstwein und Honigwein ab.

Die neue Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung bietet einen Überblick über bio-zulässige önologische Produkte in verschiedenen Kategorien. Foto: Bio Suisse, Maya Frommelt

Die Liste hat empfehlenden Charakter für alle in der Schweiz produzierenden Biowinzerinnen und Biowinzer sowie Kellereien. Sie wird vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL in Zusammenarbeit mit Bio Suisse und Demeter herausgegeben.

Die Liste bietet einen Überblick über bio-zulässige önologische Produkte in verschiedenen Kategorien wie zum Beispiel Hefen, Enzyme, Filtrationshilfsmittel und Klärungsmittel.

Ab dem 17.10.22 stehen Ivraina Brändle und Ursula Kretzschmar bei Fragen zur Betriebsmittelliste für die Weinbereitung zur Verfügung.