Seit 1. Januar 2022 gelten in der Biomilchproduktion die neuen, strengeren Richtlinien, welche die Produktion verteuern. Seit vergangenem Herbst verhandelten die verschiedenen Produzentenorganisationen mit ihren Abnehmern über die Umsetzung einer Preiserhöhung.
Thomas Herwig, Vorsitzender der Fachgruppe Milch von Bio Suisse, ist mit dem Resultat der Verhandlungen zufrieden: «Ich freue mich, dass unsere Marktpartner trotz erheblichen Verteuerungen in der Verarbeitung bereit sind, diese strengeren Richtlinien mitzutragen. Sie leisten damit einen wesentlichen Beitrag, diesen Mehrwert auch am Markt anzuerkennen», sagt er. Um solch ehrgeizige Ziele zu erreichen, wie die Delegiertenversammlung von Bio Suisse vorgegeben habe, brauche es das Engagement der ganzen Branche, bilanziert Herwig. «Das ist uns mit dieser Preiserhöhung gelungen.»
Strengere Richtlinien schaffen Mehrwert
Im kommenden Monat erhöht sich der Produzentenpreis nun um vier Rappen für Biosilomilch und um fünf Rappen für silofreie Biomilch. Diese wird vor allem zur Herstellung von Käse eingesetzt.
Knospe-Bäuerinnen und Knospe-Bauern dürfen seit diesem Jahr Wiederkäuern (Kühen, Ziegen, Schafen) nur noch hundert Prozent Schweizer Knospe-Futter verfüttern. Und der Anteil Kraftfutter darf noch maximal fünf Prozent betragen (zuvor zehn Prozent, EU-Bio bis fünfzig Prozent). Bio Suisse setzt bei der Milchproduktion voll auf Gras und bietet bei Tierwohl, Klima, und Biodiversität einen Mehrwert.
Quelle: Medienmitteilung von Bio Suisse vom 20. Januar 2022
Weiterführende Informationen
Biomilch (Rubrik Markt)
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