«Landwirtschaft trägt Sorge, die Gesellschaft sollte uns Sorge tragen»

Der Begriff Care wird oft mit der Betreuung von Kindern, Kranken oder älteren Menschen verbunden. An der Veranstaltung wurde er breiter verstanden: als Sorge für alles, was Leben ermöglicht und erhält. Auf dem Biohof Zaugg zeigte sich diese Haltung bereits beim Hofrundgang. Martina Schlup führt den Hof gemeinsam mit ihrem Partner Philipp Zaugg. Die Betriebsleiterin sprach über den Aufbau fruchtbarer Böden, die Bedeutung von Biodiversitätsförderflächen und die Verantwortung gegenüber den Mitarbeitenden des Betriebs.

Sorge für Boden, Tiere und Menschen

Sorge gilt auf dem Betrieb nicht nur den natürlichen Ressourcen. Der Gemüsebau ist arbeitsintensiv und auf saisonale Arbeitskräfte angewiesen. Gerade der aussergewöhnlich heisse Sommer habe gezeigt, wie anspruchsvoll die Arbeitsbedingungen auf dem Feld werden können, etwa wenn bei 30 Grad den ganzen Tag gejätet werden sollte. Gleichzeitig beschäftigt die Betriebsleiterin die zunehmende Mechanisierung. «Was geschieht mit unseren langjährigen Mitarbeitenden, wenn sie wegen der Hitze nicht mehr draussen arbeiten können oder Roboter ihre Aufgaben übernehmen? Wie gehen wir mit der Verantwortung für diese Menschen um?», fragte Martina Schlup.

Auch die vier Betriebsleiterinnen auf dem von WOZ-Redaktorin Bettina Dyttrich moderierten Podium verstanden Landwirtschaft als Form von Sorgearbeit. Für Valeria Moser vom Biohof Rüteli (Untersiggenthal AG) brachte ein älterer Bauer diese Haltung treffend auf den Punkt. Als er ihre Heckenpflege beobachtete, habe er gesagt: «Du treisch ebe no Sorg» («Du trägst eben noch Sorge»). Für Moser beschreibt dieser Satz den Kern ihrer Arbeit. Landwirtschaft bedeute, Verantwortung für das Ganze zu übernehmen. Auf ihrem Betrieb werde diese Haltung auch sozial sichtbar. Die gemeinsame Arbeit schaffe Begegnungen und mache den Hof zu einem Ort des Austauschs.

Gestaltungsfreiheit und Verantwortung

Die vier Frauen beschrieben ihre Rolle als Betriebsleiterinnen als Chance, eigene Vorstellungen von Landwirtschaft umzusetzen. Anne-Claire Schott, die das Demeter-zertifizierte Weingut Schott Weine (Twann BE) führt, geniesst die Freiheit, über den eigenen Tag zu bestimmen und ein Produkt von Anfang bis Ende gestalten zu können. Dabei sieht sie einen Vorteil darin, als Frau in einer von Männern dominierten Branche unterwegs zu sein. «Ich war sowieso die Exotin, deshalb fiel es mir leichter, Dinge anders zu machen als erwartet», so Schott. Männliche Berufskollegen bekämen für unkonventionelle Entscheidungen oft deutlich mehr Kritik zu hören.

Die Freiheit, eigene Wege zu gehen, bringt jedoch auch Verantwortung und Erwartungen mit sich. Für Jo Bucher vom Biohof Tempikon (LU) war der Hitzesommer sehr belastend. Sie musste Tiere verkaufen und kam emotional wie körperlich an ihre Grenzen. Seit dieser Erfahrung spürt sie, dass die einseitige Darstellung erfolgreicher Frauen auch grossen Druck erzeugen kann. «Ich frage mich immer mehr, wie wir Verletzlichkeit zeigen können», sagte Bucher.

Der Spagat zwischen Betrieb und Familie

Besonders deutlich zeigte sich die Belastung bei der Vereinbarkeit von Familie und Betriebsführung. «Mit Mitte dreissig fragte ich mich, ob ich überhaupt Zeit für ein Kind habe. Das hat mich traurig gemacht», sagte Valeria Moser. Als Betriebsleiterin konnte sie viele Arbeiten nach der Geburt ihres Kindes nicht delegieren. Regula Schneider vom Biohof Schore (Neuenegg BE) hat mit ihrem Partner eine Montags-Teamsitzung eingeführt, an der sie sich alle Arbeiten aufteilen, die den Betrieb und die vier Kinder betreffen. Seither verstehe ihr Partner die Mehrfachbelastung von Familien-, Lohn- und Betreuungsarbeit besser. «Ich mache aber nach wie vor den grösseren Spagat», meinte Schneider.

Anerkennung für Care-Arbeit

Die Diskussionsteilnehmerinnen waren sich einig, dass Sorgearbeit in Landwirtschaft und Gesellschaft oft unsichtbar bleibt. Dies betrifft die Betreuung von Kindern ebenso wie die Pflege von Böden, Tieren oder Kulturlandschaften. Es brauche bessere Kinderbetreuungsangebote, die den Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft Rechnung tragen, sowie eine stärkere Anerkennung von Betreuungsarbeit in der Agrarpolitik. «Man könnte die Betreuung mit 0,1 SAK anrechnen lassen», schlug Regula Schneider augenzwinkernd vor.

Moderatorin Dyttrich sprach die Betriebsleiterinnen auf den Care-Streik 2027 an, der mehr Sichtbarkeit und Anerkennung für Care-Arbeit fordert. Für Valeria Moser bietet er die Chance, die Situation in der Landwirtschaft stärker ins öffentliche Bewusstsein zu rücken. «Wie alle andere Care-Arbeit ist sorgsame Landwirtschaft nicht kompatibel mit der Logik des Kapitalismus», sagte sie. Dass Sorgearbeit nicht einfach für einen Tag eingestellt werden könne, zeige ihre gesellschaftliche Bedeutung. Die Frage, wer die Care- und Hof-Arbeit übernimmt, während die Betriebsleiterinnen am Streik teilnehmen, bleibt offen. 

Genau darin sahen die Teilnehmerinnen eine zentrale Herausforderung: Wie kann eine Gesellschaft jene Menschen unterstützen, die täglich Sorge für andere übernehmen? Jo Bucher schloss den Bogen zu ihrer Arbeit als Landwirtin: «Gewisse Formen von Landwirtschaft tragen sehr vielem grosse Sorge, andere können viel zerstören. Die Gesellschaft sollte auch uns Sorge tragen.»

Corinne Obrist, FiBL